Ayvalı kuzu yahnisi

ET YEMEKLERİ / Ayvalı kuzu yahnisi

Ayvalı Kuzu Yahnisi

Kullanılacak Malzemeler
2 ayva
1 cay kasigi tarcin
750 gr kuzu eti kusbasi dogranmis
1 su bardagi su
3 yemek kasigi margarin
1 demet kiyilmis maydanoz
7-8 adet arpacik sogan
1 yemek kasigi toz seker
4 dis sarimsak
Tuz ve karabiber
1 cay kasigi karanfil dovulmus
1 yemek kasigi salca

Hazırlanma Şekli

(4 kisilik)

200 dereceye ayarladiginiz firini onceden isitin.
Ayvalari soyup 8 dilim halinde dograyin. Arpacik soganlari soyup, sarimsagida hazir edin.
Tavanin icine 3 yemek kasigi margarini koyun eritin, etlerin rengi donunceye kadar cevirin ve bir kenara alin. Arpacik sogani, sarimsagi, ayvalari ve baharatlari etleri cikardiginiz tavanin icine koyup 3-4 dk pisirin. Tavanin icinden yanlizca ayvalari cikarin bir kenara koyun. Domates salcasini ve etleri de ilave ettikten sonra suyu ekleyin. Kaynamaya baslayinca ocagin altini kisin ve 15- 20 dk kisik ateste pisirin. Kiyilmis maydanozlarida pisen etlerin icine atin. Isiya dayanikli yuvarlak kabin icine once etleri, uzerine daire biciminde ayva dilimlerini dizin. Uzerine sekeri serpeleyin birazda maydanoz ekin ve seker karamellesinceye kadar pisirin. Sicak sicak servis yapin.